Eis a questão!
O tubarão todos conhecem, mesmo que seja só das telas de cinema, e o consideram o mais ameaçador e faminto dos animais.
Mas e o cação? Seria um tubarão anão? Ou o nome do filhote deste espécime voraz, o terror dos oceanos?
Resolvemos sair a campo, ou melhor, às praias do Litoral de Palhoça pra tentar obter respostas de quem é especialista no assunto, os pescadores.
Na Ponta do Papagaio encontramos um velho pescador que ao ouvir nossa pergunta, com um sorriso de canto de boca, de pronto soltou:
– Olha, quando o peixe come a gente, é tubarão. E quando a gente come o peixe, é cação!
Já em uma daquelas pitorescas barraquinhas da Praia de Baixo na Pinheira perguntamos a um pescador mais jovem, enquanto casualmente ele oferecia filé de cação. Ele fez algumas caretas e lascou:
– É o mesmo peixe, eu mesmo já peguei um com mais de duzentos quilos que quase afundou o barco!
A bem da verdade, a ciência nos diz que cação é somente o nome comercial da carne de peixes cartilaginosos, os Condrictes. São eles o tubarão, a raia, e a quimera (peixe-rato).
E para fechar a questão, os dois pescadores estavam corretos em suas afirmações, cação não é um peixe, é o mesmo tubarão, além de outros.
